[김포] 마장동 초이스 소고기 모듬 1.2kg

마장동 인기있는 부위로만 모았어요!

마장동 초이스모듬 1.2kg

 

소고기 드시다보면 부족한적 없으신가요?

초이스 소고기를 에어로 받아 작업했어요.

1.2kg 무려 소고기 두근 입니다!

오늘 저녁은 배터지게 소고기 드셔보세요!

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[상품 요약]

제품명 : 마장동 초이스모듬 1.2kg

원재료명 및 함량 : 소고기(미국산)100%

중량 : 1.2kg(초이스 갈비살 200g / 초이스 토시살 200g / 초이스 부채살 200g / 초이스 등심 300g / 우삼겹 300g)

포장재질 : 기타(스킨포장)(갈비, 토시, 부채, 등심), 진공포장(우삼겹)

보관방법 : -18˚C 이하 냉동보관(우삼겹), 0˚C~-10˚C 냉장보관(갈비, 토시, 부채, 등심)

 

  

[레시피 - 요리방법]

- 받으신 후 굽기전에 핏물을 잘 닦아주세요.

- 소금과 후추로 밑간을 해줍니다.

- 소고기는 굽는 시간이 생명입니다.

- 후라이팬을 뜨겁게 달군 후 고기를 올려주세요.

- 30초에 한번씩 뒤집어서 3분간 익혀주세요.

- 웰던을 좋아하시면 3분 더 익혀주세요.

- 버터랑 같이 익혀주시면 더 좋아요!

- 소고기는 소금, 와사비와 잘 어울립니다.

 

 

 

 

[상품 포인트]

1. 우리가 선택한 초이스.

고기좀 아시는분들은 아실거에요.

어지간한 수입 소고기는 기본 냉동입니다.

그 초이스 소고기가 냉장? 이거는 정말 대단한거에요!

원육을 에어(비행기)로 받아 손질해서 바로 보내드립니다.

맛있고 가성비 좋은 초이스 소고기인데 냉장입니다.

회전물량이 많은 저희만 가능해요.

 

2. 부위별 개별 스킨 포장.

모듬으로 다양한 부위를 주문해보셨나요?

그렇게 구매했을때 함께 포장된적 있으시죠?

그러면 이 고기가 어느부위인지도 구별이 어려워요.

뜯으면 전부 다 먹어야하는 부담도 있어요.

그런 근심걱정 전혀 하지마세요.

모듬세트임에도 부위별로 개별 스킨포장 합니다.

고기 포장중 가장 좋은 스킨포장입니다.

육질의 변화가 거의 없는 포장이에요.

심지어 깔끔한 트레이에 담겨요.

이대로 들고 캠핑가서 구워 먹어도 될정도로 깔끔합니다.

가정에서 먹고싶은 부위만 골라먹을수도 있어요.

포장까지 하나하나 신경썼습니다.

  

3. 쫄깃 고소 갈비살.

근육과 지방이 3중으로 겹쳐있어요.

맛이 좋으며 막이 많고 근육이 비교적 거칠고 단단한 부위에요.

하지만 지방교잡이 있어 맛이 좋아요!

이 부위는 손질하는데 시간이 많이 걸립니다.

등심보다 씹는 맛이 좋고 쫀득한 식감이 특징입니다.

  

4. 고기의 근본 토시살.

토시살은 갈비와 내장을 연결하는 안심살 옆에 붙어 있어요.

안창살과 같이 부드러우며 쇠고기의 가장 원초적인 맛을 지니고 있어요.

안심, 등심 등 여러 부위의 맛을 합쳐놓은 것 같은 특별한 부위입니다.

육단백질이 부드러워 쫄깃쫄깃 독특한 식감이 납니다.

기름기가 적으며, 갈비살보다 부드럽고 색깔이 짙습니다!

5. 마블링의 풍미가 예술인 등심.

여러 근육들로 이루어져 있어 근간지방이 많아요.

각 근육 내에 근내지방도 많아 마블링의 풍미가 풍부하고 맛도 좋습니다.

등심살은 생등심 구이나 스테이크용으로 적합해요.

저희는 구이용으로 0.5~1cm 사이로 작업했습니다.

겉을 살짝만 익혀서 소금 솔솔 후추 솔솔 뿌려서 드시면 정말 육즙이 풍부합니다.

 

6. 임금님 부채 부채살.

입금님 부채를 닮았다 하여 부채살이에요.

늑간살, 황제 갈비살이라고도 불리는 이 부위는요.

소갈비에서 뼈를 발라낸 순수 살만 이루워진 부위입니다.

살코기 중간에 힘줄이 길게 들어가 있는데 이게 또 별미에요.

꼬독꼬독 씹히는 식감이 고기먹는 재미를 더해줘요.

육향도 좋고 육즙도 좋습니다.

소고기를 구이로 먹을때 빠지면 아쉬운 부위에요.

7. 육즙과 풍미의 우삼겹.

지방과 육즙이 많아 엄청나게 부드러우며 풍미가 뛰어나요.

원래 이름은 삼겹양지라 불리고 있으며 지방, 살, 지방 구성으로 삼겹이라는 말이 붙게 되었다고 합니다!

차돌박이나 샤브샤브 좋아하시는 분들이 좋아해요.

된장찌개, 김치찌개에 넣어도 좋고 그냥 구워도 맛있어요.

한번에 달달 볶아서 두세점 동시에 집어 드세요.

넘치는 육즙과 진한 육향에 만족하실거에요.

 

8. 넘치는 풍부한 양.

인기있는 소고기 부위들을 가득 담았습니다.

소고기집가서 고기 먹으면 1인분에 100g씩 나와요.

1인분 하나 먹는데 만원은 그냥 넘죠.

물론 상차림이 있으니 비교하긴 어렵겠습니다만.

가성비 넘치게 좋은 소고기는 무조건 확실합니다.

 [구매전 체크사항]

- 1.2kg으로 5~6인분입니다.

- 갈변은 산소가 통하지 않아 생기는 현상입니다.

- 포장을 풀고 산소를 통하게 해주면 붉은빛이 돌아옵니다.

- 받으셔서 핏물을 잘 닦고 구이로 구워주세요.

- 오래구우면 질겨질 수 있으니 불조절에 유념하세요.









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