[단독] 생물!! 순살 새조개 500g

손수 일일히 까고 내장까지 손질한 새조개!

초코 새조개 500g

당일조업, 껍질제거, 내장제거후 순살만 보내드려요.

어머님들이 손수 일일이까고 내장까지 손질한 새조개에요.

깔끔하게 해수포장해서 보내드려요.

샤브샤브해서 드시면 정말 맛있어요.

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[상품 요약]

제품명 : 초코 새조개 500g

원재료명 및 함량 : 새조개(국내산)100%

중량 : 500g(20~25미내외, 원물 2.5kg)

포장재질 : 비닐포장, 해수포장, 빙장포장

보관방법 : 0˚C~-10˚C 냉장보관

[레시피 - 요리방법]

​- 새조개를 흐르는 물에 간단히 세척해 주세요.

- 바지락, 대파, 표고버섯을 넣고 육수를 우려내주세요.

- 육수가 끓으면 숙주나물, 알배추, 청양고추를 송송 썰어 넣어주세요.

- 마지막으로 새조개를 넣어주시면 되는데 오래 끓이시면 질겨져요!

- 취향에 따라 주꾸미나 낙지, 샤브샤브 고기 등과 함께 드시면 금상첨화!

- [상품 포인트]

1. 해감 필요없어요, 흐르는 찬물에 간단하게 세척해주세요.

살이 통통한 새조개를 선별하여 선도 유지를 위해 해수에 담아 출고하고 있습니다.

따로 손질하실 필요 없으시도록 손질해서 출고하고 있어요.

상품 수령 후 흐르는 물에 간단히 세척 후 바로 드시면 되겠습니다.

해수랑 같이 발송 드리고 있기 때문에 짠맛이 있을 수 있는데 물에 조금만 담궈놓고 헹구듯 해주시면 짠맛은 금방 사라지실 거예요!

2. 내장제거 방법 알려드릴게요.

새조개는 해감이 되는 조개가 아니라 조업 당일 저희가 손수 내장 손질까지 전부 해서 발송 드린답니다!

하지만 간혹 사람이 일일이 하는 작업이기 때문에 내장이 붙어있을 수도 있어요.

내장 제거하는 방법은 부리 모양 아래쪽에 주머니 같은 부분이 있는데 이쪽으로 칼집을 살짝 내서 세척해 주시면 쉽게 제거가 가능하답니다!

손질이 완료된 새조개는 손질되었지만 살아있기 때문에 바닷물에 동봉하여 배송하는데요, 드시기 직전에 간단하게 민물 세척하신 후 섭취해주세요.

초콜릿 색상 부분에서 맛 좋은 단맛이 나요!

초콜릿 색상 새부리모양이 사라지지 않게 살랑살랑 가볍게 세척해주세요.

3. 새조개를 활용한 다양한 요리가 많아요.

식감 자체가 다르기 때문에 더욱 쫀득하고 달큰한 맛을 내는 새조개!

가장 추천드리는 요리는 샤브샤브 추천드려요!

샤브샤브, 초밥 해서 드시고 나머지는 초장에 푹 찍어서 드시면 새조개 맛을 제대로 다 보셨다고 보시면 됩니다.

횟감으로도 볶음밥에 곁들일 수 있구요 볶음까지, 다양해요.

4. 새조개는 보통 일반 조개랑 달라요.

양식이 불가능하여 100% 자연산으로만 섭취 가능합니다.

그러다 보니 국내에서는 몸값이 너무 비싸고 조개의 귀족이라는 별명을 가졌죠.

아! 새조개라는 이름은 새부리 모양과 비슷하게 생겨서 붙여진 이름이에요!
새조개는 긴 흑발의 발이 새부리를 닮아 새조개라고 불리며 큰 크기와 쫀득한 식감 고급스러운 풍미로 조개중에서도 귀족조개라고 불리우면서 미식가들의 사랑을 받고있습니다.

5. 양이 많아요.

실중량 500g 이라고 해서 작아 보일 수 있지만.

조개는 손질 하고 나면 실제로 먹을 수 있는 중량은 굉장히 적어요.
특히나 새조개는 내장이 커서 다른 조개에 비해서 더욱 그렇죠.
그러나 저희는 손질해서 500g을 보내드리는거기때문에 성인 남성 기준 2명이 드실 수 있는 정말 많은 양이에요!

게다가 누구는 내장이 크고, 누구는 내장이 작아서.

조개 중량은 다를 수 있어도.

원물 2.5kg를 손질해  가장 균등 하게 들어가는 거니까.

가장 합리적이랍니다.

6. 너무 많이 익히지 마세요.

새조개는 너무 많이 익히시면 안됩니다.

정말 살짝 겉면만 가열을 했을 때!

그 때가 가장 야들야들하고요.

달콤한 감칠맛이 도망가지 않고 극대화 된답니다.

너무 익히게 되면 질겨지고 쪼그라 들고.

단맛이나 감칠맛이 다 빠져 나가요.

회로도 먹는 애니까 살짝 덜 익어도 괜찮아요.

대신! 세척만 잘 깨끗하게 해주세요.

7. 새조개 고기처럼 쌈으로 드세요.

육고기만 각종 야채로 곁들여서 먹으란법 있나요?

알배추, 깻잎, 상추 아무거나 다 상관없습니다.

위로 새조개 올리고 초장에 마늘만 곁들여서 드셔보세요.

고기처럼 쫄깃하고 씨알도 굵어서 고기 먹는 느낌에 새로운 맛을 느끼실 수 있어요.

어떻게든 먹어도 맛있을거에요!

[구매전 체크사항]

- 바로 드시지 않을 경우 바로 냉동보관 해주셔야 해요.

- 소량의 내장이 있을 수 있어요.

-새조개에 담겨있는 물은 신선도 유지를 위한 해수입니다. 사용하시면 안됩니다 꼭 세척하여 사용하세요.

- 수분감소로 인해 10~20%정도 중량 감소가 생길 수 있습니다.

 









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