[단독] 제철 비단가리비 1kg

조약돌처럼 예뻐서 비단조개! 담백하고 맑은 맛까지!

통영 비단가리비 1kg

이름처럼 조약돌 같이 예쁜 비단가리비 입니다.

매일 당일 작업하는 비단기리비에요.

100%국내산 비단가리비입니다.

국내산 가리비중 씨알이 큰편이라 고급형이에요.

불==============

[상품 요약]

제품명 : 통영 비단가리비 1kg

원재료명 및 함량 : 비단가리비(국내산)100%

중량 : 1kg(20미 내외)

포장재질 : 비닐실링, 빙장포장

보관방법 : 0˚C~-10˚C 냉장보관

[레시피 - 요리방법]

-수령 후 간단한 세척 후 집에서 드시면 찜, 탕용으로 드시면 좋고

-캠핑이나 야외에서 드신다고 하시면 구이로 드시면

-담백하고 싱싱한 비단가리비 맛을 보실 수 있으세요!

- [상품 포인트]

1. 비단가리비가 왜 맛이 좋을까요?

비단가리비가 맛이 좋은 이유는 살이 쫄깃하고 담백해서에요.

가리비는 다른 조개류와 다르게 생명의 위협을 느끼게 되면 빠르게 이동해요.

이 과정에서 양쪽의 껍질을 빠르게 되풀이하거든요.

그래서 살이 쫄깃할 수 밖에 없어요.

맛이 진짜 기가 막힙니다.

2. 어떻게 맛있게 먹나요?

사실 비단가리비는 뭘해서 먹어도 맛있어요.

펜구이도 좋고요. 치즈구이도 좋고요. 숯불에 구워도 좋고요.

근데 가장 맛있게 드시는건 아무래도 찜이에요.

싱싱한 활 가리비는 쪄서 먹을 때 가장 촉촉하고 쫄깃하고 맛이 좋답니다.

다른 조리는 수분이 달라가는데 찜은 덜 하거든어요.

3. 세척은 어떻게 하나요?

여기 저기서 비단, 또는 홍가리비를 주문해보신 분들은 아실거에요.

가리비 잘 하는 기준은 다른것보다 세척입니다.

저희는 1차로 2차로 세척을 해서 보내드려요.

이렇게 해서 보내드리는데도, 만족하지 못하실 수 있어요.

사람마다 기준이 다르시니까요. 어떤 분들은 칫솔로 껍질까지 다 세척하시더라고요.

근데 우리 껍질은 먹지 않잖아요.

탕 끓이시는 분들을 제외하고는, 물로만 살짝 세척하고 드셔도 됩니다.

4. 홍가리비와 비단 가리비 차이는 뭔가요?

그냥 극단적으로 말씀드리면.

홍가리비 보다 비단가리비가 2배 비쌉니다. 왜? 왜일까요?

딱 하나 밖에 없어요. 더 맛있어서.

모든건 수요와 공급에 따라 가격이 정해집니다.

같은 양식 가리비중 비단이 더 높은 값을 차지하는데는 다 이유가 있어요.

비단가리비 드시면 홍가리비는 이제 불량식품 같아서 못드세요.

껍질이 더 거칠고 비단색이 나는게 비단가리비라고 보시면 됩니다.

5. 살이 달달 합니다.

진짜 달큰하다는 말밖에는 설명이 안되는 친구.

처음에 찌셨을 때 바로 아무것도 찍지않고 드셔보세요.

비단 가리비의 온전한 달큰함을 느껴보실 수 있거든요.

저는 이 담백함과 달큰함에 아무것도 안찍고 한참을 먹었어요.

사실 그렇잖아요.

자극적인 맛은 먹을 때는 좋지만 금방 질려요.

근데, 담백함. 그 속의 달큰함은 손을 멈출 수 없게하죠.

꼭~ 살만 먼저드시고 이후 초장찍어드세요. ㅎㅎ

[구매전 체크사항]

- 생물 자연감량 10-15% 있을 수 있습니다.

- 당일 살아 있는 가리비만 보내드리지만 회로 드시는건 전문 지식이 있으신 분이 판단하에 드세요.

- 입을 벌리고 있는 가리비가 있을 수 있으나, 상한 냄새가 나지 않는다면 문제없는 상품이니 드셔도 무방해요.