[마산] 칼집 생갈비 3덩이 (600g)

수제로 직접 포뜬 부드러운

칼집생갈비 600g

 

소갈비 자체만으로 육즙 가득하고 쫄깃해요.

여기에 장인이 한땀한땀 직접 칼질을 했어요.

기름막 제거까지 해서 부드럽게 씹을 수 있어요.

정성 가득 들어간 생갈비는 무조건 맛있죠.

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[상품 요약]

제품명 : 칼집생갈비 600g

원재료명 및 함량 : 소고기(미국산)100%

중량 : 초이스등급 600g(1팩)

포장재질 : 진공포장

보관방법 : -18˚C 이하 냉동보관

 

  

[레시피 - 요리방법]

- 받으신 후 굽기전에 핏물을 잘 닦아주세요.

- 소금과 후추로 밑간을 해줍니다.

- 그냥 구워먹어도 맛있는데 양념갈비 하면 더 맛있어요.

- 대파(50g), 사과(50g), 배(50g), 양파(50g), 생강(10g), 마늘(40g) 작게 썰어 믹서에 넣어주세요.

- 진간장(2⅔), 올리고당(6⅔T), 흑설탕(2⅔T), 맛술(1⅓T), 후춧가루(약간), 물(1컵/200ml) 믹서에 넣어 함께 갈아주세요.

- 완성된 양념을 고기와 같이 하루정도 숙성해주세요.

- 양념이 맛있으니 당면이나 볶음밥도 같이 준비해주세요.

 

 

 

 

[상품 포인트]

1. 수제 칼집 소갈비.

소갈비를 한땀한땀 칼집냅니다.

칼집내기전에 포를 뜨면서 기름도 제거해요.

다른데는 보통 이 작업이 오래걸려서 기계로 돌려요.

하지만 수제와 기계를 돌리는건 큰 차이가 있습니다.

일정한 고기의 두께, 세심한 기름막제거, 일정한 칼집 간격.

수제로 신경쓴만큼 드실때의 맛에 차이가 큽니다.

단점은 수제로 하기에 물량이 많지 않아요.

 

2. 오로지 택배를 위한 포장.

작업하자마자 진공포장 후 바로 급랭쳐버려요.

고객님께 원육 그대로의 맛을 전해드리기 위해서에요.

냉장을 팔다 남은게 아닌 택배를 위해 급랭한 고기입니다.

그래서 고기 육질이 다른곳과 비교가 안되요.

소고기를 순식간에 급랭작업하는게 돈이 더 들어요.

하지만 저희가 작업한 그 신선함을 그대로 전할 수 잇어요.

바보같이 좋은 고기를 위해서 좋은 작업만 합니다.

  

3. 초이스 등급의 소고기.

미국 소고기 등급 중 프라임 바로 다음등급입니다.

우리나라로 치면 소고기 1등급 수준인 등급이에요.

그런 좋은 고기를 에어(항공)로 받아서 바로 작업해요.

이렇게 좋은 고기인데 가격이 말도안되요!

이 모든건 오로지 좋은 고기를 위해서 입니다!

  

4. HACCP인증 공장.

너무나 당연합니다.

무조건 청결이 우선이죠.

까다로운 검사를 통과한 HACCP인증 공장에서 작업해요.

우리 가족이 먹을건데 믿고 먹을 수 있어야죠.

포장까지 진공포장해서 보내드립니다.

 

5. 말도안되는 가성비.

수제로 포뜨고 칼집넣은 소갈비에요.

인터넷 최저가가 4~5만원에 형성되요.

양도 무려 한근이나 넣어드립니다.

저희가 직접 원육작업을 하고 택배로 보내드려요.

그래서 유통마진이 없어서 이런 가격이 가능합니다.

가성비중에 가성비로 제대로 즐겨보세요.

  6. 포슬포슬한 식감.

소갈비 드셔보신분들은 아실거에요.

소갈비는 육즙 가득하고 쫄깃한 식감이 일품입니다.

여기에 포를 뜨고 칼집까지 넣어서 부드러움을 더했어요.

거짓말 조금만 보태면 솜사탕 먹는것처럼 부드러워요.

육즙이 팡팡 터지고 부드러움과 쫄깃함을 동시에 가졋어요.

한번 맛보면 이젠 이 포갈비 매력에서 못헤어나옵니다.

 [구매전 체크사항]

- 급랭상품입니다.

- 냉동보관해주세요.

- 갈변은 산소가 통하지 않아 생기는 현상입니다.

- 구이로 그냥 구워드셔도 맛있습니다.

- 3대, 1팩으로 보내드려요.