상품명 | [인천] 돼지 "대"방어회 필렛 300g |
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상품요약정보 | 기름과 맛이 제대로 차오른 겨울 돼지 대방어! 날씨가 추워지면서 겨울방어의 맛이 제대로 나기 시작했습니다. 날씨가 추워질수록 맛있는 생선입니다. 돼지방어 8-10kg급 만을 사용 했습니다! 현재 유통되는 활 방어 중에는 가장 큰 사이즈입니다! |
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판매가 | 23,000원 |
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기름과 맛이 제대로 차오른 겨울 돼지 대방어!
돼지 방어회 300g
날씨가 추워지면서 겨울방어의 맛이 제대로 나기 시작했습니다.
날씨가 추워질수록 맛있는 생선입니다.
돼지방어 8-10kg급 만을 사용 했습니다!
현재 유통되는 활 방어 중에는 가장 큰 사이즈입니다!
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[상품 요약]
제품명 : 돼지 방어회 300g
원재료명 및 함량 : 방어(국내산)100%
삼둥이 초장 - 초고추장 83.4% - 고추장(63%{소맥분(밀:미국산,호주산), 물엿, 혼합조미료 (중국산: 고춧가루,정제소금, 마늘, 양파), 정제소금, 밀쌀), {물엿, 소맥분(밀:미국,호주산), 혼합양념중국산 고춧가루, 정제소금 마늘, 양파, 밀쌀 정제소금, 들면 소액분말:미국산 호주산), 고추양념(중국산: 고춧가루, 정제소금, 마늘, 양파), 밀쌀, 혼합]보] 기타과탕, 조미액 - [2·양조식초 0.2%맥아엑기스(겉보리:미국산] 마늘(중국산, 푸른 모닝 생강 참깨, 정제수, 생선회간장 8.3% - 산분해간장65% [탈지대뒤(외국산: 미국, 인도, 중국 등] 천일염(호주산), 기타과당, L-글루탐산나트륨(향미증진제,주정, 정제수, 기타과당, 미행(기타과당, 포도당, 레몬식초 {레몬농축과즙(레몬: 이스라엘산), 정제소금, 주정] 다시마엑기스 [다시마분말농축액(다시마분말] 1국내산),정제소금(국내산)] 과제가공품, L-글루탐산나트륨(향미증진제, 주장, 향미증진제 기타 가공품, 복합조미식품, 파라옥시안식향산에텔(보존료), 연와사비 8.3%- 정지수, 겨자분(겨자씨: [미국산), 이찌방와사비 12.51% [와사비분 70%(중국), 겨자분(나다), 옥수수전분, 구연산 비타민C 설탕 주정 정제소금(국내산) 대두유 자유 구연산 셀룰로스 잔탄검 ※식품첨가물(착색료) : 식용색소황색 4회착색료), 식용색소 정식 1회착색료
조미김 - 김(구간)59.0%, 카놀라유(캐나다산), 맛소금(정제소금(국산)),L-클루탐산나트륨(향미증진제),향미증진제), 참기름
중량 : 방어순살 300g / 원물 8-10kg급 대방어로 작업
삼둥이 초장 1팩 / 조미김 2봉
포장재질 : 진공포장
보관방법 : 0˚C~-10˚C 냉장보관
[레시피 - 요리방법]
방어는 회로 먹을 때 가장 맛있습니다.
방어는 다른회들과 달리 기름진맛이 풍부하기 때문에
이 담백한 맛을 끌어올릴 무언가가 필요합니다.
다른거 다 필요없고 이 양념장 하나만 있으면 되요!
레시피 공개해 볼게요.
[재료 준비해 주세요.]
*쌈장2T , *참기름1T , *다진마늘1T , * 다진청양고추1T
[요리 시작]
1.참기름과 마늘 다진청양고추를 먼저 넣어주세요.
2.쌈장을 넣고 막 잘 섞어주세요.
3.양념장 완성!
[상품 포인트]
1. 8-10kg 특대 돼지방어!
8-10kg 활 돼지방어만을 사용 했습니다!
날씨가 추워지면서 대방어들이 기름이 많이 차기 시작했습니다.
심지어, 현재 나오고 있는 대방어중에서는 가장 큰 사이즈만을 잡아서 작업합니다!
고소한 감칠맛이 강조되었다고 보시면 될 것 같아요.
제철을 맞기 시작한 대방어회는 아무데서나 이 가격에 드실 수 없습니다.
쉽게 드실 수 없는 대방어를 집에서 편하게 즐겨보세요
2. 최대한 다양한 부위 담아드릴게요.
최대한 방어의 모든 부위를 드실 수 있게 보내드릴게요.
다양한 부위를 한팩에 담았습니다!
등살, 몸뱃살등 소량씩이라도 꼭 섞일 수 있게 포장하겠습니다.
담백하면서 참치 붉은살과 비견될만한 등살.
기름이 농축되어 있는 독특한 식감의 뱃살.
최대한 다양하게 포장할게요!
3. 주문 즉시 손질해서 보냅니다!
조금이라도 더 신선하도록 미리 만들어놓지 않고 주문 즉시 손질해서 발송해드리겠습니다.
횟집가서 드시는거 못지않은 방어회를 드실 수 있게 해드릴게요.
활 방어를 필렛으로 손질 후 최대한 다양한 부위를 드실 수 있도록 작업하겠습니다.
정말 꼼꼼하게 작업해서 눈으로 확인되는 사상충들은 전부 제거해서 보내드리겠습니다.
수년간의 노하우로 방어를 고를 때 부터 A급 대방어로 확실하게 확인해서 발송하겠습니다!
4. 겨울은 방어의 계절.
날씨가 추워지면서 겨울방어의 맛이 제대로 나기 시작했습니다.
방어는 크기가 크면 커질수록, 또 날씨가 추워질수록 맛있는 생선입니다.
리치한 기름맛의 겨울돼지방어만이 가지고 있는 풍미가 제대로 살아나기 시작했습니다.
다른 양념없이 회 자체의 감칠맛이 제대로입니다.
참치에 비견될 수 있을 만큼 회 자체의 맛이 뛰어난 생선이 바로 이 방어랍니다.
5. 충이 있을 수 있어요
방어는 충은 거의 무조건 있다고 보시면 되요.
그 부위만 도려내고 드시면 문제가 없답니다.
100% 제거는 못해드리더라도 99%는 제거 해서 보내겠습니다!
방어 작업하면서 조금이라도 의심가는 부위는 바로바로 갈라서 확인하고 있습니다.
그래서 받아보실 때 조금 조각나서 도착하실 수 있어요.
그만큼 세심하게 확인한답니다.
조금이라도 찝찝하시다면 사진과 함께 연락 주세요.
책임지도록 하겠습니다.
[구매전 체크사항]
- 2~5조각으로 발송됩니다.
- 부위는 랜덤입니다. 최대한 다양하게 보내드리겠습니다.
- 진공압으로 인한 핏기가 있을 수 있습니다.
- 간혹 사상충이 있을 수 있어요. 하지만 도려내고 드심 문제 없이 드실 수 있습니다.
- 실 중량이 300g이라서 두분이서 소주한잔 하시기 딱 좋은 양입니다.
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