[인천] 활 봄 숫꽃게 1kg

숫꽃게하면 역시 인천이죠!

 연안 활 숫게 1kg



꽃게 최대 산지 인천 연안부두에서 직접 보내드리는 활 꽃게.

매일 새벽마다 수매보는 당일바리만 취급하고요.

수온이 비교적 더 차가운 인천과 서해 5도 근처에서 조업된 프리미엄 숫꽃게에요.

정말 꽃게철에는 꼭 찾아드셔야 할 수산물이에요.

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[상품 요약]

제품명 :  연안 활 숫게 1kg

원재료명 및 함량 : 숫꽃게(국내산)100%

중량 : 1kg(3~6미)

※ 대사작용으로 인한 감량 10%내외 있을 수 있음

포장재질 : 비닐포장, 아이스팩

보관방법 : 0˚C~-10˚C 냉장보관









[레시피 - 요리방법]

- 수령한 꽃게를 흐르는 물에 깨끗하게 새척해줍니다.

- 냄비와 찜기를 준비해주시고요. 배딱지가 하늘을 바라보게 놔주세요.

- 물이 끓은 뒤 딱 15분. 이후 불 끄고 뜸 5분 해주심 끝!

- 맛있는 간장 끓여서 간장게장 해드셔도 좋습니다.









[상품 포인트]

1. 매일 경매보는 당일바리

매일 아침 인천, 웅진 수협에서 경매보는 활 숫꽃게입니다.

아시다시피 상품성 없는 꽃게는 경매장에 올라 오지도 못하고요.

그 중 가장 특품만 골라서 경매 봐서 보내드립니다.

그렇기에 꽃게에 대해서 만큼은 엄청난 자신이 있어요.

활 인천 소숫꽃게는 선별이 정말 철저합니다.

2. 수율은 7~80%로 봐주세요.

숫꽃게의 매리트는 뭐니뭐니해도 달달한 살 입니다.

달큰하고도 고소한 감칠맛에 결따라 찢어지듯 씹히는 식감까지.

정말 꽃게철에는 꼭 찾아드셔야 할 수산물이에요.

활 인천 소숫꽃게는 선별이 정말 철저합니다.

제철맞아 가득한 수율을 자랑하는 숫꽃게거든요.

달달하고 뽀얀 속살이 아주 가득합니다.

 

3. 꽃게찜으로 드셔보세요.

숫꽃게는 찜으로 드셨을때 그 진가가 발휘됩니다.

찔때부터 나오는 그 구수한 향.

가득 찬 몸통살 한번 쭉 짜드시고요.

마지막으로 고소한 내장이 가득한 뚜껑에 밥 비벼 드심 완벽!

달달한 꽃게찜 한입 뚝딱 해보세요!

  

4. 직접 선별 합니다.

직접, 저희 손으로 하나하나 정성껏 포장해서 보내드릴게요!

꽃게조업 방식에는 여러가지가 있답니다.

닻배, 유자망, 통발 등등

각각 장단점이 있어요.

또, 물때에 따라서~ 잡는 어선에 따라서~ 품질에 차이가 있답니다.

지금 물 때, 가장 좋은 조업방식의 꽃게로 선별해서 보내드릴게요.



5. 게속살이가 있을 수 있어요.

악어와 악어새를 알고 계신가요?

꽃게는 뱃 속에 게속살이 라는 녀석들이 함께 살고 있는 경우가 있어요.

어차피 먹지 않는 아가미나 배딱지 쪽에 붙어서 함께 살아가는 녀석들이에요.

그 부분만 잘라내고 드시면 문제없습니다!

오히려 안좋은 꽃게가 아닌 팔팔하게 살아움직이던 꽃게에만 있는 거에요.

바로바로, 자연산 꽃게라는 증거랍니다.

정말 팔팔한 활 꽃게에요!

6. 저렴하다고 의심 말아주세요!

저렴하다고 살도 없고 맛도 없고 그렇지 않아요.

햇 꽃게라서 아직 수율이 조금 부족하고, 많이 잡혀서 저렴한 거에요.

수율은 대략 70~80%까지 보시면 좋을 것 같아요

다 숫꽃게고 장도 많이 찼습니다.

달큰한 살맛으로는 암꽃게에 전혀 뒤지지 않는 활 숫꽃게.

단단하고 팔팔한 녀석들!

선별 잘 해서 신선하고 묵직한 녀석들로만 보내드릴게요!

 

 

 

 

[구매전 체크사항]

- 냉장 보관해 주시고 당일 드실 게 아니면 냉동해 주세요.

- 얼음 가득 빙장포장으로 보내드리기에 꽃게가 죽어서 도착합니다.

- 활 꽃게를 소분,포장하기에 다리가 떨어진 꽃게를 받으실 수 있습니다.

이건 꽃게가 포장 과정에서 스스로 다리를 자른 현상입니다.

상품성이 없는게 아니에요. 오히려 활 꽃게라는 것을 증명 해주는거에요.

- 아가미에 게속살이가 같이 있을 수 있습니다. 이건 기생충이 아니고 꽃게 아가미에 공생하는 게속살이라는 갑각류의 일종입니다. 제거 후 드시면 됩니다.

- 다리가 떨어져있으면 그만큼 몸통 내장, 몸통수율이 더 좋은 것이 갔다고 생각해주시면 됩니다.

- 살수율은 70~80%로 봐주시면 됩니다.