[통영] 국내산 바지락 1kg

시원한 국물맛이 일품인 바지락.

바지락 1kg

국물의 깊이가 다른 왕바지락

단전까지 내려가는 깊은 맛!

칼국수, 찌개 다양한 요리 활용 가능.

다이버가 채취한 진짜 바지락을 맛보세요.

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[상품 요약]

제품명 : 바지락 1kg

원재료명 및 함량 : 바지락(국내산)100%

중량 : 1kg(65미 내외)

포장재질 : 비닐실링

보관방법 : 0˚C~-10˚C 냉장보관

[레시피 - 요리방법]

- 해수로 1차 해감해서 가지만 해감은 필수입니다.

- 소금 잔뜩 풀고 바지락 담근 후 냉장고에 3~4시간 넣어주세요.

- 물을 먼저 팔팔 끓이고 청주를 넣고 바지락을 넣어주세요.

- 10분만 끓여주시면 끝납니다.

- 다른 요리에 사용하신다면 5분만 끓이셔도 되요.

[상품 포인트]

1. 해감이 따로 필요할까요?

바지락은 해감이 중요한 조개에요.

뻘에 살거든요.

깨끗한 해수로 1차 해감을 해서 보내드립니다. 

그래도 바지락은 뻘에서 오래 사는 조개라 지근거리는게 있을수도 있답니다.

받으셔서 두세시간 정도 간단히 해감을 꼭 해주세요.

세척하셔서 드시면 이물감 없이 드시기 좋아요.

2. 바지락이 입을 벌리고 있어요.

바지락이 입을 벌린 것은 죽거나 상한 것이 아닙니다.

바지락도 잠을 자는데 이는 가수면 상태로 손으로 누르면 다시 입을 다물게 됩니다.

상했을 경우 심한 악취가 나요.

입을 벌린 바지락에서 악취가 나지 않으면 해감 및 세척작업 후에 안심하고 드시면 됩니다.

3. 바지락 해감방법 알려드릴게요.

1리터 기준 천일염 2 숟가락을 넣고 용해해주세요.

식초 조금 쪼로록 넣어주시고요.

철성분을위해 숟가락 찔러넣어주세요.

준비 끝 !

검은 천이나 비닐봉지에 넣어 짧게는 30분에서 길게는 하루조금 넘어서도 가능하세요 ㅎㅎ

아! 여기서 꿀팁!

채반이나 목욕바구니 같이 구멍이뚤린곳에 바지락을 담은 후 바가지에 물을 채워주세요.

약간의 틈이있어야 바지락들이 뱉어낸 불순물을 다시 먹지 않아요 !

4. 국물요리에 필수인 바지락이에요.

시원한 국물요리를 찾으신다구요?

그렇다면 바지락이 빠질 수 없죠!

시원함의 끝을 자랑해요.

국, 찌개, 탕에 바지락만 넣어줘도 그 날 국물요리는 끝나요.

물론 술드신 다음날 해장에도 기가 막히죠.

점심으로 바지락 칼국수의 그 시원함을 잊지못해 찾으시는 분들이 많죠.

집에서도 바지락 칼국수를 즐겨보세요!

5. 쫄깃 탱탱 국내산 바지락

너무 당연한거라 깜박했네요.

국내산 바지락이에요. 국내산 바지락이 쫄깃 탱탱해서 먹기 좋아요.

탄탄한 껍질 속에 탱글탱글한 속살은 아주 매력적입니다.

씹을수록 고소하고 답백한맛에 감칠맛까지 폭발합니다.

국내산 바지락만이 가지고있는 이 감칠맛!

근사한 국물요리에 시원하고 개운한 맛을 더해줘요.

[구매전 체크사항]

- 냉장 보관해 주시고 당일 드실 게 아니면 냉동해 주세요.

- 냉동 보관하기 전에 꼭 해감해주셔야합니다.

- 조개는 온도차에 의해 입을 벌린답니다. 입을 벌렸다고 죽은 조개가 아니랍니다. 죽은 조개는 냄새가 너무 심해요.

- 간혹 살이 빠져 나가고 그 자리에 뻘이 들어간 조개가 있을 수 있습니다. 강하게 씻으면 뻘이 있는 조개가 입을 열어 확인이 가능하세요.

- 물을 담고 바락바락 씻어줄때 둥둥 떠오르는애들이 뻘 머금은 바지락입니다.

- 배송 중 충격으로 바지락이 조금 깨져서 도착할 수 있지만 제거하고 드시면 문제 없어요.

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