[하남] 40년 장인 반건조 코다리

조림계의 황태자.

코다리

속초에서 40년간 코다리만 만든 장인의 걸작.

코다리만 40년. 그냥 증명됐어요.

동일가격 대비 품질 최상입니다.

무 넣고 조려 먹으면 끝장 납니다.

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[상품 요약]

제품명 : 코다리

원재료명 및 함량 : 명태(러시아)100%

중량 : 1마리 200g 내외

포장재질 : 비닐실링

보관방법 : -18˚C 이하 냉동보관

[레시피 - 요리방법]

- 탕, 찜 다 가능하지만. 코다리는 무조건 찜이죠.

- 자연해동 시켜 주세요.

- 쌀뜬물에 담궈 주시면 더욱 부드럽고 감칠맛이 더해집니다.

- 무를 큼직하게 잘라서 넣으면 코다리의 진한 맛이 무에 베여 더욱 맛있습니다.
 

[상품 포인트]

1. 속초명물 반건조 코다리

40년간 덕장을 운영한 장인의 노하우가 담긴 코다리.

속초는 대한민국 코다리 생산의 중심입니다.

또한 미세먼지가 적고 벌레 걱정 없는 맑은 날씨 덕분에 코다리 위생적으로 건조하기 좋은 환경입니다.

신선함을 위해 위생적인 작업은 물론.

정성에서 나온 상품성이 그대로 느껴집니다.

받아보심 딱 아실거에요.

아. 이거 잘 만들었다.

2. 최적의 기술 건조율

70% 이상 건조하여 만든 코다리.

자연해동으로 작업했기에 더욱 부드럽고 쫀득합니다.

누구나 부담 없이 드실 수 있습니다.

3. 최상급 원물

당연한거지만 명태는 러시아산입니다.

그중 특품으로 골라 작업한 명품 코다리!

코다리는 명태를 반쯤 말린것으로, 복어보다 식감이 촉촉하고 부드러우며 고유의 쫄깃한 식감과 구수한 맛을 좋아하시는 분들이 많이 찾죠.

냉면에 곁들여 먹기도 합니다.

살이 두툼하고 부드러운게 특징입니다.

두툼한 속살이 입안에서 녹아요.

아! 지방 함량이 낮습니다.

시래기 넣고 매콤하게 양념하여 먹는 밥도둑 코다리찜으로 먹는 방법도 있지만!!

김에 밥과 고추장 굴비를 넣어서 먹어도 맛있고요!!

달콤한 강정을 만들어 아이들에게도 영양간식으로 어떠세요 ?

영양만점 코다리로 우리가족 영양만점 한끼 뚝딱!

 

4. 깨끗한 손질

누구나 아는 사실이지만.

손질 과정에서 조금이라도 핏기, 내장이 남아있으면 비린내가 심합니다.

코다리 뼈의 핏대를 깨끗하게 제거해서 최상의 상품들 드리려고 손질에 더욱 더 신경쓴 제품입니다.

비린내가 적어 누구나 거부감 없이 드실 수 있습니다.

가장 큰 특징 중 하나죠!!

김에 밥과 고추장 굴비를 넣어서 먹어도 맛있어요.

 

5. 저렴한 가격

덕장을 운영하는 장인에게 대량으로 직접 받습니다.

그래서 유통과정이 짧아요.

이게 무슨말이냐? 싸다는 말이죠.

네 쌉니다. 유통과정이 짧으면 싸요.

싸고 품질 좋다? 무조건이죠.

 [구매전 체크사항]

- 자연 해동 후 요리에 사용해 주세요.

- 생물 가공품이다보니 마리당 크기편차가 있을 수 있습니다.

- 반건조 상품 특성상 녹아서 도착시 물기가 있을 수 있습니다.