[반건] 쫄깃 반건조 박대 5미

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찜, 구이! 만능이에요.

반건조 박대 5미

어떻게 조리하든 맛있어요.

박대는 비린내가 없는 생선이에요.

반건조 했기 때문에 쫀득거리는 살은 기본!

비린내 없이 씹을수록 올라오는 감칠맛은 덤!!

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[상품 요약]

제품명 : 반건조 박대 5미

원재료명 및 함량 : 박대(기니산)99.7%, 천일염(국내산)0.3%

중량 : 5미(1미 29~31cm 내외)

포장재질 : 진공포장

보관방법 : -18˚C 이하 냉동보관

[레시피 - 요리방법]

- 박대구이 레시피 알려드릴게요.

- 박대의 진공을 뜯어주세요!

- 올리브유를 팬에 넉넉히 두르고, 약불로 두어주세요.

- 열이 올라오면 박대를 앞뒤로 잘 익혀주세요.

- 금방 익으니까 유의해 주시고요!

- 겉에가 갈 빛이 돌면서 노릇하게 익으면 속도 거의 다 익은 겁니다!

- 그때 접시에 키친타월을 받치고, 올려주세요!

[상품 포인트]

1. 반전매력 박대

박대는 못 생기고 납작하게 생겼습니다.

그런데 못생긴 생김새와 달리 그 맛이 일품으로 알려져있죠.

특히 생선의 비린내가 없는 생선으로도 유명합니다.

이 박대를 아는사람이 얼마 없었는데요.

어느새 티비 프로그램에서 유명 연예인이 먹고 국민 생선의 자리를 꿰찼습니다.

국민 생선에 정말 정성스럽고 깔끔하게 작업했습니다.

2. 천일염으로 간을 맞췄어요!

청정 신안해역의 천일염으로 간을 맞췄어요!

아무런 조미 없이 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다.

특히 이 짭쪼름한 감칠맛이 일품인데요.

여기에 박대 특유의 쫄깃함과 담백함에 놀라실거에요.

받으심 뜯고! 구워주시면 끝!! 

쫀득하고 살밥 도톰한 박대 맛보시면 반하실 거예요!

3. 식감이 예술이에요.

식감이 정말 예술 입니다.

얇은 박대를 보고 식감을 기대 안하실건데요.

요놈 정말 살밥이 쫄깃합니다.

어느 생선을 비교해도 이 박대의 쫄깃한 식감을 못 따라갈거에요.

쫄깃하다고 질기지도 않아요.

쫄깃 부드러워서 치아가 안좋은 어르신들, 아이들도 쉽게 드실 수 있어요.

4. 술안주로, 든든한 반찬으로도 최고!

 박대는 칼슘, 비타민D, 비타민A 가 풍부하기로 유명해요.

다량의 단백질 및 아미노산이 풍부하여 아이들의 건강 반찬으로도 최고지요.

식사로 고소하니 짭조름한 박대 한 마리 먹으면 든든하니 맛나고요.

식사로도 맛있지만 술이 함께라면 안주로도 더할 나위 없이 최고입니다!

5. 진공포장이 풀려있어요!

박대는 반건조 작업 후 진공포장 작업을 진행합니다.

생선 특성상 반건조를 해도 지느러미 가시에 의해 진공이 풀릴 수 있어요.

하지만 꾸덕하게 반건조 작업을 했기에 진공이 풀린다해서 상품성에 이상은 없어요.

품질에는 전혀 문제가 없어 안심하고 드셔도 됩니다.

6. HACCP 인증시설에서 가공했어요.

 박대를 인증받은 해썹 공정에서 깔끔하게 작업했습니다.

무엇보다 기존에 반건조 드시던 상품성에서 차이를 느끼실거에요.

해썹 공정 정말 깐깐하거든요.

나라에서 인증받은 깨끗한 공장!

모든 가공과정은 HACCP 인증시설에서 진행되어 안심하고 드실 수 있어요!

7. 먹기도 너무 깔끔하니 편해요.

 박대는 비린내 없는 생선으로 유명하죠.

등뼈를 제외한 잔가시가 없어서 뼈 바르기에도 너무 쉽죠.

게다가 맛은 기가 막히죠 진짜루요.

먹기도 편하고 맛도 짭쪼름하니 안 살 이유 더더욱 없습니다.

8. 촬영 후기

 집 냉동실에 반찬으로 미리 쟁여둘 것은 반건조 생선들인것 같다.

그중에서도 박대가 최고인듯하다.

생선구이 안 먹는 집들이 종종 있는데 그 이유를 물어보면 생선을 먹고는 싶은데 구우면 그 생선비린내와 가시바르는 것이 귀찮아서라는 대답들이 돌아온다.

혼자서 발라 먹으면 그렇게 부담스럽진 않지만 아이들한테 가시를 발라주어야 한다면 정말 생각만 해도 어깨아플일이다.

그런데 박대는 비린내도 안나고 아이들이 혼자서도 쉽게 발라먹을 수 있는 생선이다.

잔가시도 없고 끝에 살을 잡고 쭉 잡아당기면 위에까지 쉽사리 발라지기 때문에 사랑하지 않을 수 없다.

그런 이유 없어도 정말 맛이 끝내준다.

사실 이 생선의 맛을 표현하기는 어려운데 살짝 짭조름하면서 고소하고 담백한 생선맛이다.

고등어 갈치 임연수 등등은 시장에서 구하기도 쉽고 그래서 친근한 생선인데 처음에 박대를 볼때 생긴게 왜저래? 라고 오해를 하기도 했다.

저 생선은 생긴것처럼 맛없을거야...

그런데 정말 내가 좋아하는 생선 중 다섯개를 꼽으라면 박대가 들어갈 정도로 맛있다.

대한민국에서 안 먹어본 사람 없게 했으면 좋겠다.

[구매전 체크사항]

- 냉동상품이에요.

- 요리를 하실 경우 물로 세척 후 요리를 해주세요.

- 받으셨을 때 냉동이 녹아 촉촉해질 수 있어요.

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