[새우] 달마새우회 200g

녹진 그 자체인 귀한 달마새우회!

달마새우회 200g

딱새우보다 녹진한 새우입니다.

국내산 킹단새우라고 봐도 무방할 정도로 녹진~한 살을 가졌어요.

보시다시피 크기도 큼직~하고요.

냉장보관은 하루까지 괜찮고, 냉동보관은 받은 당일로부터 일주일!

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[상품 요약]

제품명 : 달마새우회 200g

원재료명 및 함량 : 달마새우(국내산)100%

회초장 - 고추장42.03%(밀가루(밀:미국산,호주산),물엿,혼합양념(중국산),혼합조미료,정제소금),과당,정제수,설탕,회초장믹스(옥수수일파전분(옥수수(외국산:러시아,헝가리,세르비아 등)),사과농축과즙((사과:국산),사과산),산도조절제,정제소금(국산),L-글루탐산나트륨(향미증진제),볶음참깨,생강분,발효주정,진탄검

와사비믹스간장 - 양조간장41%(양조간장-HO(양조간장원액(탈지대두/인도산,알파소맥/밀:미국산)),과당,정제소금(국산),주정,갈색설탕),소비톨액,정제수,와사비분9.12%(중국산),옥수수유(옥수수배아(외국산:미국,러시아,브라질 등),규소수지),겨자향분말믹스,과당,프로필렌글리콜,산도조절제,발효주정,잔탄검,식용색소황색제4호(착색료),식용색소청색제1호(착색료)

중량 : 200g(25미내외, 원물 250g내외)

포장재질 : 진공포장,아이스팩

보관방법 : -18˚C 이하 냉동보관

[레시피 - 요리방법]

- 소금 푼 얼음 물에 새우를 약 3~4분 해동 시킵니다.

- 해동된 새우를 찬물에 헹구어 줍니다.

- 마지막으로 행굴 때, 레몬즙을 넣은 찬물에 짧게 헹구시면 비린맛이 제거 됩니다.

- 같이 보내드리는 소스에 콕 찍어드세요!

[상품 포인트]

1. 달마새우 들어보셨나요?

사실 정식명친은 대롱수염새우 입니다.

그 맛이 워낙 달고 맛있어 달마새우라는 이름이 생겼죠!

여수 거문도와 백도 깊은 바다에서 한 철에만 잠시 나오는 100% 자연산 새우에요.

진한 새우 향과 꽃게 살을 먹는 것 같은 녹진한 식감과 단맛이 일품입니다.

2. 꼬리가 어두운 이유가 궁금해요.

새우 특성상 단시간 내에 꼬리와 머리 부분이 검게 변해요.

회로 드실 수 있도록 싱싱한 새우만을 선별합니다.

 꼬리 부분만 빼고 손질해 급랭한 상품만 보내드립니다.

꼬리가 거뭇하다고 선도가 나쁜게 아니에요.

믿고 드셔도 괜찮습니다!

3. 비린내가 난다고 상한게 아니에요!

간혹 비린내가 나는 새우가 있을 수 있습니다!

하지만 걱정 마세요. 그건 새우 특유의 냄새입니다.

모든 분들이 아시다시피 상하면 썩은내가 진동합니다.

새우는 특히 심해요.

하지만 새우에서 냄새 나는 일은 거의 없을 거예요.

혹여나 비린내가 난다하시면 레몬물에 잠깐 담궜다 빼주세요.

더욱더 식감이 살아난 새우를 드실수 있어요!

4. 보관은 어떻게 하죠?

가급적으로 수령 하시고 바로 드셔주시는게 좋습니다.

아무래도 횟감은 신선할때 드셔야 되니까요!

그렇지 못 할 경우, 1~2일은 냉장보관 해주시고.

바로 드시지 않을 경우, 냉동보관 해주세요.

5. 크기 편차가 있을 수 있어요.

달마 새우는 경매 들어올 때 소짜 / 중대짜 이렇게 나눠서 상자를 깔아요.

소짜는 절대 경매 보지 않아요.

무조건 중대짜만 경매를 본답니다.

간혹 생물이다보니 크기 편차가 있는 게 있을 수 있어요.

6. 번거로운 손질은 저희가 다 할게요

새우회 맛있는건 알지만.

손질이 너무 귀찮아요. 특히나 잘못 까면 모양도 망가지고요.

오죽하면 새우껍질 논쟁까지 있을 정도잖아요.

머리, 내장, 껍질 깔끔하게 손질해서 보내드릴게요.

편하게 드시기만 해주세요!

7. 녹진함의 끝판왕 달마새우!

달마 새우는 다른 그 어떠한 새우 보다.

그 녹진한 맛이 강합니다.

다른 새우들 보다 살밥도 두툼하구요!

두툼한 살에서 나오는 녹진한 감칠맛이 극한으로 농축되어 있어요.

처음 입안에 들어오면 부드럽게 녹아 내리는 식감에.

입안에 설탕을 사르르 뿌리는 달콤한 맛과.

하이라이트는 순살을 먹는데도 내장을 먹는듯한 녹진함.

이게 이 새우의 비싼 값을 하는 맛이라고 생각해요.

[구매전 체크사항]

- 냉동상품입니다.

- 1~2인분쯤 돼요.

- 생물이라 크기나 모양이 일정할 수 없어요.

- 초장 40g, 와사비 10g 같이 보내드려요!

 - 꼬리가 까만것은 새우의 특성이니 걱정하지마세요.

 - 신선도에 예민한 상품으로 한번 해동한 제품은 재냉동하시지 마시기 바랍니다.

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